Calibrado por tamaño en frutos secos y hortalizas: cómo lo resuelve cada línea

Calibrar es separar el producto por tamaño en fracciones comerciales; en ajos y en las zarandas de pasas, las líneas Albion también lo llaman tamañado. La máquina cambia según el producto, pero las preguntas son las mismas: en cuántos tamaños separar, qué pasa antes de la calibradora y adónde va cada calibre después. Esta guía lo recorre producto por producto: qué líneas calibran, en cuántos tamaños cuando el modelo lo define y qué equipo lo hace.

¿Por qué calibrar por tamaño?

Las fichas de las líneas dan tres razones:

1. Tamaños comerciales. Cada calibre es una opción de venta distinta. Las calibradoras de ciruela van de 7 a 15 calibres, y las fichas lo resumen así: más calibres, más opciones de venta diferenciadas por kilo.
2. Producto homogéneo para empacar. Una partida uniforme es más fácil de empacar y vender. En papa, cebolla y zanahoria frescas para supermercado, el calibrado es parte de lo que se pide antes del empaque en bolsa, red o bandeja.
3. Preparación para el proceso siguiente. En nuez, el calibrado prepara el partido: la nuez bien calibrada reduce la rotura de la pulpa y aumenta la obtención de mitades.

Lo que va antes también cuenta: en ciruela, la limpieza previa preserva la precisión del calibrado, y en cebolla, papa y zanahoria los operarios retiran lo defectuoso en una cinta de inspección antes del calibrado.

Producto por producto

Pasas de uva

En pasas, el tamañado está en las líneas de despalillado (D), después del despalillado y la aspiración. Las líneas de lavado y acabado (L) no tamañan.

• PUA 300 D (250–300 kg/h): la Zaranda Vibratoria de Tamañado va debajo del despalillador cónico y del aspirador, para aprovechar la gravedad y ahorrar espacio. Clasifica la pasa en calibres comerciales.
• PUB 600 D (550–600 kg/h): la Zaranda de Tamañado (3 calibres) entrega la pasa en tres calibres comerciales, lista para lavado o empaque.
• PUB 2000 D (1.800–1.900 kg/h): con dos despalilladores cónicos en serie, termina en una Zaranda de Tamañado que clasifica la pasa en distintas categorías comerciales.
• PUA 5000 D (3.000–3.500 kg/h): la Calibradora tiene dos mallas intercambiables de desmontaje rápido, con perforaciones a elección del cliente, y cintas transversales que descargan cada fracción por separado. Después del calibrado, un elevador lleva la pasa a una zaranda y al Mega Vac para la limpieza final.

Ciruelas secas

Es el producto con más líneas de calibrado: catorce. Todas terminan en una Calibradora de N Calibres con planchas perforadas intercambiables (en la mayoría de los modelos, con diámetros a elección del cliente) y un Carro Móvil Automático, con paletas de goma que mantienen limpia la superficie de calibrado. Entre modelos cambian los calibres y lo que va antes:

Líneas	Calibres	Antes de la calibradora
CA 1000 7T, CA 1200	7	Un elevador: para fruta que ya llega limpia
CA-E 1000	9	Un elevador
CD 1200, CD 1500	7	Volcador de bins, elevador, zaranda de limpieza y aspirador por vacío
CE 1200, CE 1500, CE 1800	13	Lo mismo que las CD
CE-E 1200, CE-E 1500, CE-E 1800	15	Lo mismo que las CD
CF 1200, CF 1500, CF 1800	13	Lo mismo que las CD, más una cinta de inspección

Las líneas de descarozado (CD 4, CD 6 y CD 8) no incluyen calibradora: sus descarozadoras tienen un cabezal ajustable a cualquier tamaño de ciruela.

Nueces

En nuez hay dos momentos de calibrado: con cáscara y, después del partido, como pulpa.

Con cáscara, la familia CR: volcador de bins hidráulico, elevador de cangilones y calibradora de cilindro rotativo perforado. La sigla final indica los calibres: 5T, cinco; 6T, seis (5 laterales + 1 por el extremo).

• CR 800 5T (450 kg/h) y CR 800 6T (600 kg/h): Calibradora de Cilindro Rotativo Ø800.
• CR 1000 5T, CR 1000 6T y CR 1000 6T BC (900–1.000 kg/h): Calibradora de Cilindro Rotativo Ø950.
• CR VC 2000 6T (1.800–1.900 kg/h): Múltiples Calibradoras Rotativas a Tambor Ø1000 (6 calibres), en paralelo.

Las CR 800 y CR 1000 descargan por salidas laterales para llenar bolsas; la CR 1000 6T BC, en cambio, deriva cada calibre a bins centrales.

Pulpa, las líneas AP: después de la cinta de inspección, un elevador lleva la pulpa al equipo que la clasifica por tamaño: el Separador de Cuarto y Cuartillo en la AP 300, y la Zaranda Separadora de Pulpa (mariposas, cuartos y cuartillos) en la AP 700 y la AP 700 sin volcador de bins. Las zarandas son vibratorias y están elegidas para no dañar la pulpa: el objetivo es que la mariposa salga lo más entera posible.

Almendras

En almendras, lo que se calibra en línea es la pulpa. La ALP 300 termina, después de la cinta de inspección, en una Calibradora que separa almendra entera y almendra partida; la ALP 700 usa una Zaranda Separadora de Pulpa (entera y partida). La capacidad de las dos se mide en almendra con cáscara calibrada: si la tuya no llega calibrada, contanos en la consulta.

Ajos

Las tres líneas de tamañado arrancan con volcador de bins y zaranda de pre-limpieza, y pasan por un cargador a rodillos antes de la calibradora.

• T 900 CMZVC (2.000–2.500 kg/h): suma una cepilladora; su cargador a rodillos separa las cabezas apelmazadas y las alinea para el calibrado, y la línea termina en la Calibradora de Ajos – Obtención 5+1 Tamaños: 5 calibres comerciales y 1 fracción de descarte.
• T 1200 CMZV 7T (3.500–4.000 kg/h): Calibradora de Ajos – Obtención 6+1 Tamaños, de mayor sección.
• T 1200 CMZIV 7T (3.500–4.000 kg/h): también con Calibradora de Ajos – Obtención 6+1 Tamaños, de sección industrial, y con el cargador integrado a una cinta de inspección con luminaria.

Cebollas

La LCC 6000 6T (3.000 kg/h) cepilla la cebolla y la pasa por una cinta de inspección, donde los operarios retiran bulbos partidos, brotados o con podredumbre. Al final, la Calibradora de Cebollas la separa en 6 tamaños comerciales definidos, lista para empacar en red, bolsa o bandeja.

Papas

En la PC 4000 (4.000 kg/h), la papa pasa por tolva de recepción, elevador, cepilladora y cinta de inspección antes de la Calibradora de Papas – Obtención 3+1 Tamaños: 3 calibres y 1 fracción de descarte. Después, una cinta de distribución reparte cada calibre hacia su puesto de empaque, y la línea cierra con la cinta con tolva para bolsa y la pesadora.

Zanahorias

En la ZC 8000 (6.000–8.000 kg/h), después del lavado, una descartadora a rodillos deja caer la zanahoria fuera de medida y los trozos partidos, y en la cinta de inspección se descartan las raíces con defectos graves. Un disco acumulador mantiene parejo el ritmo del calibrado, y la Calibradora separa por tamaño según la matriz comercial definida.

Las líneas de avellanas y de tomates secos no incluyen calibradora. En la AV 10000, el trómel hace una clasificación gruesa por tamaño antes del lavado y remueve piedras y bolas de tierra.

Tabla resumen

Producto	Línea(s)	Cantidad de tamaños	Equipo que calibra
Pasas de uva	PUA 300 D	varios calibres comerciales	Zaranda Vibratoria de Tamañado
Pasas de uva	PUB 600 D	3	Zaranda de Tamañado (3 calibres)
Pasas de uva	PUB 2000 D	distintas categorías comerciales	Zaranda de Tamañado
Pasas de uva	PUA 5000 D	según las mallas elegidas	Calibradora
Ciruelas secas	CA 1000 7T, CA 1200, CD 1200, CD 1500	7	Calibradora de 7 Calibres
Ciruelas secas	CA-E 1000	9	Calibradora de 9 Calibres
Ciruelas secas	CE 1200, CE 1500, CE 1800, CF 1200, CF 1500, CF 1800	13	Calibradora de 13 Calibres
Ciruelas secas	CE-E 1200, CE-E 1500, CE-E 1800	15	Calibradora de 15 Calibres
Nueces con cáscara	CR 800 5T y 6T, CR 1000 5T, 6T y 6T BC	5 (5T) o 6 (6T)	Calibradora de Cilindro Rotativo Ø800 o Ø950
Nueces con cáscara	CR VC 2000 6T	6	Múltiples Calibradoras Rotativas a Tambor Ø1000
Pulpa de nuez	AP 300	varias categorías comerciales	Separador de Cuarto y Cuartillo
Pulpa de nuez	AP 700, AP 700 sin volcador de bins	mariposas, cuartos y cuartillos	Zaranda Separadora de Pulpa (mariposas, cuartos y cuartillos)
Pulpa de almendra	ALP 300	almendra entera y partida	Calibradora
Pulpa de almendra	ALP 700	entera y partida	Zaranda Separadora de Pulpa (entera y partida)
Ajos	T 900 CMZVC	5+1	Calibradora de Ajos – Obtención 5+1 Tamaños
Ajos	T 1200 CMZV 7T, T 1200 CMZIV 7T	6+1	Calibradora de Ajos – Obtención 6+1 Tamaños
Cebollas	LCC 6000 6T	6	Calibradora de Cebollas
Papas	PC 4000	3+1	Calibradora de Papas – Obtención 3+1 Tamaños
Zanahorias	ZC 8000	según la matriz comercial	Calibradora
Zanahorias	ZCR	múltiples líneas de salida	Calibradora a Rodillos

¿La calibradora existe como equipo suelto?

Entre los equipos individuales de Albion (volcador de bins VB 500, elevadores, cinta de inspección y pesadora embolsadora PES 25) no hay calibradora: el calibrado viene integrado en las líneas. La excepción es la zanahoria. La ZCR es una calibradora mecánica a rodillos que se ofrece como equipo independiente, para sumar a la línea de lavado y empaque que ya tenés: la zanahoria recorre rodillos con espaciado creciente y cae por gravedad cuando el ancho entre rodillos coincide con su calibre. Su capacidad se define según cómo se integra con tu línea.

En otros productos, si solo necesitás calibrar, las configuraciones más cortas son las CA de ciruela (elevador, calibradora y carro móvil) y las CR de nuez (volcador, elevador y calibradora).

Próximo paso

Para recomendarte una calibradora, contanos:

1. Qué producto calibrás y en qué estado llega: limpio o con tierra y restos, pre-seleccionado o directo de cosecha.
2. Cuántos calibres te piden tus compradores.
3. Qué volumen procesás por campaña y cómo empacás cada calibre: bolsas, bins, red o bandeja.

Cada producto tiene su guía con todas sus líneas: pasas de uva, ciruelas secas, nueces, almendras, ajos, cebollas, papas y zanahorias. Con esos datos, escribinos desde /contacto para arrancar tu cotización.