¿Qué diferencia hay entre una línea de calibrado y una de descarozado?

Son dos procesos distintos. Las líneas de calibrado (familias CA, CD 1200/1500, CE, CE-E y CF) clasifican la ciruela deshidratada en 7, 9, 13 o 15 calibres comerciales, según el modelo. Las líneas integrales de descarozado (CD 4, CD 6 y CD 8) toman la fruta desde el bin, la lavan, la tiernizan con vapor, le extraen el carozo y la entregan abrillantada y pesada para envasar.

¿Por qué las líneas CA no tienen zaranda de limpieza ni aspirador?

Porque están pensadas para productores que ya tienen pre-limpieza propia y solo necesitan la etapa de clasificación. Son tres módulos: elevador con tolva dosificadora, calibradora y carro móvil automático. Si tu fruta no llega limpia, la CD 1200, la CD 1500 y las familias CE, CE-E y CF suman volcador de bins hidráulico, zaranda de limpieza y aspirador por vacío antes de la calibradora.

¿Cuántos calibres necesito: 7, 9, 13 o 15?

Depende de cuántos calibres te pagan distinto tus compradores. La CA 1000 7T, la CA 1200, la CD 1200 y la CD 1500 trabajan con 7; la CA-E 1000 con 9; las CE y las CF con 13, y las CE-E con 15, el máximo de la familia. Cada calibre adicional es un punto de precio más por kilo procesado; si tu mercado no los diferencia, una matriz más chica alcanza.

¿Qué agrega la familia CF respecto de la CE?

Una cinta de inspección manual, con iluminación, antes del calibrado. Ahí los operarios retiran defectos visuales, ciruelas oscurecidas o producto fuera de especificación antes de que llegue a la calibradora. Las CF trabajan con 13 calibres y van de 1.200–1.400 kg/h (CF 1200) a 3.300–3.500 kg/h (CF 1800).

¿En qué se diferencian la CD 4, la CD 6 y la CD 8?

Las tres son líneas integrales de 21 equipos en cuatro sectores; cambia la cantidad de descarozadoras y, con eso, la capacidad: 1.100, 1.600 y 2.200 kg/h. La CD 6 y la CD 8 suman un detector de metales a la salida. En la CD 8, la modularidad permite seguir operando con 7 descarozadoras mientras se hace mantenimiento a una, sin parar la planta.

¿Las descarozadoras se adaptan a distintos tamaños de ciruela?

Sí. Cada descarozadora tiene un cabezal con sistema paso a paso ajustable a cualquier tamaño de ciruela, y los cuchillos extraen el carozo por la abertura natural sin dañar la pulpa. Antes de llegar ahí, el hidratador-tiernizador continuo acondiciona la fruta con vapor directo, con tiempo de residencia variable.

¿En qué parte de la línea se integra Visys?

Después del descarozado. Visys (Turquía) identifica fragmentos de carozo residual dentro de la pulpa, un defecto que el control humano no detecta de forma confiable a velocidad industrial. Es una marca que Albion representa y distribuye en Argentina, no un equipo de fabricación propia.

¿Qué cubre la garantía y cómo llega la línea a mi planta?

Las piezas mecánicas de fabricación propia tienen 12 meses de garantía; no cubre consumibles ni daños por mantenimiento incorrecto. Las líneas se pre-montan y concatenan en el taller de Albion antes del despacho, así llegan listas para ensamblar en planta.

Cómo elegir una línea de procesamiento de ciruelas secas: guía técnica

Calibrado o descarozado: las 17 líneas Albion para ciruela seca, sus capacidades, qué incluye cada familia y cómo dimensionar la tuya.

8 de octubre de 2026 Albion

Si procesás ciruela deshidratada, la primera decisión no es cuántos kilos por hora necesitás: es qué producto vas a vender. Una ciruela clasificada por calibre y una ciruela descarozada, abrillantada y pesada salen de líneas distintas.

Esta guía es para el productor, el empacador o la cooperativa que evalúa mecanizar su planta: los dos procesos que resuelve Albion, sus 17 configuraciones, cómo estimar la capacidad que necesitás y cuándo sumar selección óptica.

¿Por qué mecanizar el procesamiento?

Clasificación mecánica. Zarandas vibratorias y planchas perforadas separan la fruta en calibres comerciales, en flujo continuo.
Más opciones de venta por kilo. Según el modelo, la línea entrega 7, 9, 13 o 15 calibres comerciales en una sola pasada, y cada calibre es un punto de precio.
Menos manipuleo. El volcador de bins hidráulico vuelca el producto sin golpes ni caída libre.
Un solo flujo de punta a punta. En descarozado, la misma línea lava, inspecciona, tierniza, descaroza, abrillanta y pesa.

Dos procesos, dos tipos de línea

Calibrado: clasificar por tamaño

El núcleo de toda línea de calibrado es el mismo: un elevador con tolva dosificadora que alimenta en flujo continuo, una calibradora con planchas perforadas intercambiables (los diámetros se eligen según los calibres que querés obtener) y un carro móvil automático con paletas de goma que evita que la fruta quede adherida a las planchas.

Según la familia, antes de la calibradora se suman un volcador de bins hidráulico, una zaranda de limpieza que remueve polvillo, carozos sueltos y restos vegetales, un aspirador por vacío que elimina pedúnculos, hojas y partículas livianas y, en la familia CF, una cinta de inspección iluminada.

Descarozado: del bin al producto pesado

Las líneas integrales de descarozado reúnen 21 equipos en cuatro sectores en flujo continuo:

Lavado e inspección inicial: volcador de bins, elevador, lavadora rotativa, cinta de inspección para retirar fruta dañada o materia extraña, y lavadora por cascada simple.
Acondicionamiento: un hidratador-tiernizador continuo, túnel cerrado donde la ciruela toma humedad y temperatura con vapor directo, con tiempo de residencia variable.
Descarozado: una cinta con deflectores regulables reparte el flujo entre las descarozadoras, cuyo cabezal con sistema paso a paso se ajusta a cualquier tamaño de ciruela; los cuchillos extraen el carozo por la abertura natural sin dañar la pulpa.
Acabado: zaranda de limpieza, abrillantador que aplica abrillantador y sorbato, cinta de inspección con luminaria, elevador con pesadora que dosifica en cantidades fijas y transportín a rodillos.

Toda la línea es de acero inoxidable AISI 304 desde el lavado hasta la salida, resistente al ataque ácido natural de la ciruela y al lavado sanitario diario.

Las 17 configuraciones que fabrica Albion

Familia	Modelos y capacidad	Qué incluye / para quién
CA	CA 1000 7T y CA-E 1000: 700–800 kg/h · CA 1200: 1.200–1.400 kg/h	3 módulos: elevador, calibradora y carro móvil. 7 calibres (9 en la CA-E 1000). Para fruta que ya llega pre-limpia.
CD (calibrado)	CD 1200: 1.200–1.400 kg/h · CD 1500: 2.500–2.700 kg/h	6 módulos: suma volcador, zaranda de limpieza y aspirador por vacío antes de una calibradora de 7 calibres.
CE	CE 1200: 1.500–1.700 kg/h · CE 1500: 2.800–3.000 kg/h · CE 1800: 3.500–3.800 kg/h	6 módulos con calibradora de 13 calibres en dos cuerpos. Para mercados que pagan por subdivisión fina.
CE-E	CE-E 1200: 1.500–1.700 kg/h · CE-E 1500: 2.800–3.000 kg/h · CE-E 1800: 3.500–3.800 kg/h	La misma arquitectura que la CE, con 15 calibres: el máximo de la familia.
CF	CF 1200: 1.200–1.400 kg/h · CF 1500: 2.500–2.700 kg/h · CF 1800: 3.300–3.500 kg/h	7 módulos: suma una cinta de inspección manual antes de la calibradora de 13 calibres. Control visual antes de clasificar.
CD (descarozado)	CD 4: 1.100 kg/h · CD 6: 1.600 kg/h · CD 8: 2.200 kg/h	Línea integral de 21 equipos con 4, 6 u 8 descarozadoras. La CD 6 y la CD 8 suman detector de metales.

Ojo con las siglas: la CD 1200 y la CD 1500 son líneas de calibrado; la CD 4, la CD 6 y la CD 8, de descarozado. Comparten letras pero resuelven procesos distintos. En calibrado, el número del modelo es el ancho útil de la calibradora en milímetros (la CD 1200 calibra sobre 1.200 mm); en descarozado, es la cantidad de descarozadoras (la CD 6 tiene seis).

Cómo cambia el proceso entre familias

De CA a CD: la CD 1200 agrega volcador, zaranda de limpieza y aspirador al inicio. La calibradora recibe siempre producto limpio, lo que preserva la precisión del calibrado y reduce el desgaste mecánico.
De CD a CE y CE-E: se mantienen los seis módulos y cambia la calibradora: 13 calibres (12 laterales + 1 final) en dos cuerpos, o 15 (14 + 1) en la CE-E. La pregunta es comercial: ¿tus compradores pagan distinto por cada calibre?
De CE a CF: la CF suma la cinta de inspección entre la limpieza y la calibradora. En la CF 1500 y la CF 1800, la cinta está pensada para varios operarios en paralelo.
De CD 4 a CD 8: los cuatro sectores se mantienen; cambia la cantidad de descarozadoras. La CD 4 es para procesadores de escala mediana. La CD 6 y la CD 8 suman un detector de metales a la salida.

Cómo dimensionar tu línea según el volumen anual

Capacidad anual = capacidad horaria × horas por día × días por año

Supuesto: operación estándar de 8 horas por día × 200 días al año = 1.600 horas/año. Si tu planta trabaja solo una parte del año, ajustá los días al período real.

Tabla orientativa (8 h × 200 días)

Capacidad horaria	Volumen anual aproximado	Modelos
700–800 kg/h	1.120–1.280 t	CA 1000 7T, CA-E 1000
1.100 kg/h	1.760 t	CD 4 (descarozado)
1.200–1.400 kg/h	1.920–2.240 t	CA 1200, CD 1200, CF 1200
1.500–1.700 kg/h	2.400–2.720 t	CE 1200, CE-E 1200
1.600 kg/h	2.560 t	CD 6 (descarozado)
2.200 kg/h	3.520 t	CD 8 (descarozado)
2.500–2.700 kg/h	4.000–4.320 t	CD 1500, CF 1500
2.800–3.000 kg/h	4.480–4.800 t	CE 1500, CE-E 1500
3.300–3.500 kg/h	5.280–5.600 t	CF 1800
3.500–3.800 kg/h	5.600–6.080 t	CE 1800, CE-E 1800

Son cifras orientativas: capacidad publicada de cada línea por las horas del supuesto.

Ejemplo orientativo

Para procesar 2.000 toneladas por año con operación estándar: 2.000.000 kg ÷ 1.600 h = 1.250 kg/h promedio.

En calibrado, entra en el rango de 1.200–1.400 kg/h (CA 1200, CD 1200 o CF 1200, según cuánta limpieza e inspección necesites). Con margen, el escalón siguiente es 1.500–1.700 kg/h (CE 1200 o CE-E 1200).
En descarozado, la CD 4 (unas 1.760 t al año con este supuesto) queda corta; la CD 6 (unas 2.560 t) cubre el volumen con margen.

Si ese volumen tiene que salir en la mitad de los días, la capacidad necesaria se duplica: 2.500 kg/h.

Equipos que podés sumar

Si tu planta ya tiene parte del proceso resuelto, Albion fabrica también equipos individuales: elevadores para ciruela, el volcador de bins hidráulico VB 500 y cintas de inspección con velocidad regulable. Están en Equipos. Y la CA 1000 7T es de la misma familia técnica que las CD, CE y CF: si crece el volumen, los componentes son intercambiables.

Selección óptica con Visys

Visys es un fabricante turco de clasificadoras ópticas, fundado en 2004 en Estambul, que combina cámaras RGB, láser, rayos X y sensores hiperespectrales. No es un equipo Albion: Albion representa y distribuye la línea completa en Argentina.

En ciruela, Visys trabaja después del descarozado: con rayos X identifica fragmentos de carozo residual dentro de la pulpa, un defecto crítico que el ojo humano no detecta de forma confiable a velocidad industrial. Es clave si exportás a mercados donde un solo fragmento puede generar un reclamo. No es lo mismo que el detector de metales de la CD 6 y la CD 8, que es el control final contra la contaminación metálica.

Garantía, pre-montaje, financiación y soporte

Garantía de 12 meses sobre las piezas mecánicas de fabricación propia. No cubre consumibles ni daños por mantenimiento incorrecto.
Pre-montaje y concatenado en taller: la línea se arma en Albion antes del despacho y llega lista para ensamblar en planta.
Financiación: muchos clientes financian la inversión con líneas del Banco Nación para maquinaria industrial nacional. La gestión con el banco la hacés vos; Albion emite la documentación necesaria.
Soporte: la asistencia técnica post-venta está concentrada en Latinoamérica, pero Albion despacha equipamiento a todo el mundo. Hoy hay equipos Albion operando en 18 países de 6 continentes.

Albion nació el 20 de abril de 1966 en Mendoza, fundada por Atilio César Dal Pozzo. Hoy la conduce la segunda generación, se está sumando la tercera y el equipo reúne a más de 50 expertos propios.

Próximo paso

Para recomendarte una línea necesitamos saber:

Qué proceso necesitás: calibrado, descarozado o los dos.
Tu volumen anual estimado y cuántas horas y días opera tu planta.
Cuántos calibres te piden tus compradores y si la fruta llega pre-limpia.

Con eso te proponemos la configuración que corresponde a tu caso. Mirá las 17 líneas en Ciruelas Secas o escribinos desde Contacto para empezar tu cotización.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una línea de calibrado y una de descarozado?: Son dos procesos distintos. Las líneas de calibrado (familias CA, CD 1200/1500, CE, CE-E y CF) clasifican la ciruela deshidratada en 7, 9, 13 o 15 calibres comerciales, según el modelo. Las líneas integrales de descarozado (CD 4, CD 6 y CD 8) toman la fruta desde el bin, la lavan, la tiernizan con vapor, le extraen el carozo y la entregan abrillantada y pesada para envasar.
¿Por qué las líneas CA no tienen zaranda de limpieza ni aspirador?: Porque están pensadas para productores que ya tienen pre-limpieza propia y solo necesitan la etapa de clasificación. Son tres módulos: elevador con tolva dosificadora, calibradora y carro móvil automático. Si tu fruta no llega limpia, la CD 1200, la CD 1500 y las familias CE, CE-E y CF suman volcador de bins hidráulico, zaranda de limpieza y aspirador por vacío antes de la calibradora.
¿Cuántos calibres necesito: 7, 9, 13 o 15?: Depende de cuántos calibres te pagan distinto tus compradores. La CA 1000 7T, la CA 1200, la CD 1200 y la CD 1500 trabajan con 7; la CA-E 1000 con 9; las CE y las CF con 13, y las CE-E con 15, el máximo de la familia. Cada calibre adicional es un punto de precio más por kilo procesado; si tu mercado no los diferencia, una matriz más chica alcanza.
¿Qué agrega la familia CF respecto de la CE?: Una cinta de inspección manual, con iluminación, antes del calibrado. Ahí los operarios retiran defectos visuales, ciruelas oscurecidas o producto fuera de especificación antes de que llegue a la calibradora. Las CF trabajan con 13 calibres y van de 1.200–1.400 kg/h (CF 1200) a 3.300–3.500 kg/h (CF 1800).
¿En qué se diferencian la CD 4, la CD 6 y la CD 8?: Las tres son líneas integrales de 21 equipos en cuatro sectores; cambia la cantidad de descarozadoras y, con eso, la capacidad: 1.100, 1.600 y 2.200 kg/h. La CD 6 y la CD 8 suman un detector de metales a la salida. En la CD 8, la modularidad permite seguir operando con 7 descarozadoras mientras se hace mantenimiento a una, sin parar la planta.
¿Las descarozadoras se adaptan a distintos tamaños de ciruela?: Sí. Cada descarozadora tiene un cabezal con sistema paso a paso ajustable a cualquier tamaño de ciruela, y los cuchillos extraen el carozo por la abertura natural sin dañar la pulpa. Antes de llegar ahí, el hidratador-tiernizador continuo acondiciona la fruta con vapor directo, con tiempo de residencia variable.
¿En qué parte de la línea se integra Visys?: Después del descarozado. Visys (Turquía) identifica fragmentos de carozo residual dentro de la pulpa, un defecto que el control humano no detecta de forma confiable a velocidad industrial. Es una marca que Albion representa y distribuye en Argentina, no un equipo de fabricación propia.
¿Qué cubre la garantía y cómo llega la línea a mi planta?: Las piezas mecánicas de fabricación propia tienen 12 meses de garantía; no cubre consumibles ni daños por mantenimiento incorrecto. Las líneas se pre-montan y concatenan en el taller de Albion antes del despacho, así llegan listas para ensamblar en planta.