Selección óptica en pasas, ciruelas y nueces: cuándo sumarla a tu línea

Una línea de pasas, ciruelas o nueces ya trae su propio control de calidad: cintas de inspección iluminadas, zarandas de limpieza, aspiradores y operarios que retiran lo que ven. La selección óptica entra donde el estándar va más allá de lo que ve el ojo humano o una cámara de color: una piedra escondida en los pliegues de la pasa, un fragmento de carozo dentro de la pulpa, un trozo de vidrio entre la nuez partida.

Esta guía recorre qué detecta la selección óptica en cada uno de esos tres productos, en qué punto de la línea Albion se integra y cuándo tiene sentido sumarla.

Antes de empezar: los clasificadores ópticos de esta guía no son fabricación Albion. Visys (Turquía) y Taiho (China) son marcas que Albion representa y distribuye en Argentina. Lo que fabrica Albion son las líneas de procesamiento donde esos equipos se integran.

Qué suma la selección óptica

Las dos marcas trabajan con visión artificial, pero sus fichas de marca, que citamos a lo largo de esta guía, describen tecnologías distintas:

• Visys es un fabricante turco fundado en 2004 en Estambul, especializado en clasificadoras ópticas de alimentos. Combina cámaras RGB de alta resolución, escaneo láser, rayos X y sensores hiperespectrales para identificar y separar piezas con defectos, color o tamaño fuera de especificación. En frutos secos, frutas desecadas y granos se destaca por detectar contaminantes: vidrio, piedras, acero, cerámica y metal.
• Taiho es una empresa china con sede en Hefei que fabrica equipos de selección e inspección con reconocimiento visual por inteligencia artificial: clasificadoras ópticas por color y forma, detectores de cuerpos extraños por rayos X y calibradoras de fruta. En las líneas Albion de nueces se integra su clasificadora por color.

Lo que aporta cada una depende del producto:

Producto	Qué busca	Tecnología, según la ficha de la marca	Líneas Albion donde se integra
Pasas de uva	Piedras y materia mineral del secado al sol; pasas en mal estado	Visys: cámaras RGB y rayos X	Lavado y acabado: PUA 300 L, PUB 600 L, PUA 2000 L
Ciruelas secas	Fragmentos de carozo residual dentro de la pulpa	Visys: rayos X	Descarozado: CD 4, CD 6, CD 8
Nueces	Categorías de color, por ejemplo negras y extralight	Taiho: selección por color	Partido y selección: AP 300, AP 700, AP 700 sin volcador de bins, ASM 700
Nueces	Fragmentos de cáscara, vidrio o metal	Visys: rayos X e hiperespectral	Las mismas de partido y selección

Por producto: dónde va y qué busca

Pasas de uva: el filtro final antes del empaque

En pasas, la ficha de Visys asocia la integración a las líneas de lavado y acabado: la PUA 300 L, la PUB 600 L y la PUA 2000 L. Ahí el clasificador se inserta como módulo de selección final, después del lavado y antes del empaque.

Busca las piedras y la materia mineral que la pasa arrastra desde el secado al sol, el contaminante físico más recurrente en pasas premium, y también defectos visuales, como color fuera de especificación o pasas en mal estado. Según la ficha de la marca, lo hace con cámaras RGB y rayos X.

Las tres líneas L ya tienen una cinta de inspección iluminada donde el operario revisa la pasa antes del abrillantado. La ficha de Visys lo ubica donde el estándar va más allá de lo que ve el ojo humano: por ejemplo, la piedra escondida en un pliegue. La ficha no menciona las líneas de despalillado (D): en pasas, la integración está planteada sobre la línea L.

Más detalle en la guía para armar una línea de pasas.

Ciruelas secas: el carozo que queda adentro

En ciruela, Visys trabaja después del descarozado, en las líneas integrales CD 4, CD 6 y CD 8. Con rayos X identifica fragmentos de carozo residual dentro de la pulpa, un defecto crítico que el ojo humano no detecta de forma confiable a velocidad industrial.

Las tres líneas extraen el carozo con descarozadoras de cabezal paso a paso y pasan la fruta por una zaranda de limpieza antes de la inspección visual final. Visys apunta a otro defecto: el fragmento que quedó dentro de la fruta. Tampoco es lo mismo que el detector de metales que la CD 6 y la CD 8 llevan a la salida, que es el control final contra la contaminación metálica.

La ficha no menciona las líneas de calibrado de ciruela: la integración está planteada sobre el descarozado. Más detalle en la guía de líneas de ciruela seca.

Nueces: color con Taiho, rayos X e hiperespectral con Visys

En nueces aparecen las dos marcas, y las dos fichas las asocian a las mismas líneas: las de partido y selección AP 300, AP 700 y AP 700 sin volcador de bins, y la línea de selección manual de pulpa ASM 700.

Las AP separan la cáscara con zarandas y aspiración, pasan la pulpa por una cinta de inspección y la clasifican por tamaño; la ASM 700 suma una zaranda vibratoria y una cinta ancha con iluminación dedicada para la selección manual. La selección óptica agrega dos cosas distintas:

• Taiho agrega selección por color. Se inserta como módulo dentro de la línea Albion de nueces. La integración que muestra su ficha es una línea Albion con tolva de recepción, elevador de cangilones, clasificador óptico Taiho y dos cintas de salida que separan el producto en dos categorías por color: por ejemplo, nueces negras y extralight.
• Visys complementa a Taiho con rayos X e hiperespectral. Detecta fragmentos de cáscara, vidrio o metal que las cámaras de color por sí solas no pueden ver. Es el módulo final que protege al exportador frente a reclamos.

Más detalle en la guía de líneas de nueces.

Visys y Taiho en nueces: qué dice cada ficha

	Taiho (China)	Visys (Turquía)
Qué es	Clasificadoras ópticas con inteligencia artificial y equipos de inspección por visión	Clasificadoras ópticas con cámaras RGB, láser, rayos X y sensores hiperespectrales
Qué aporta en nueces	Selección por color	Rayos X e hiperespectral
Qué separa	Categorías de color, por ejemplo negras y extralight	Fragmentos de cáscara, vidrio o metal
Cómo se integra	Módulo dentro de la línea Albion de nueces	Complemento del clasificador Taiho en líneas de partido y selección
Líneas Albion	AP 300, AP 700, AP 700 sin volcador de bins, ASM 700	AP 300, AP 700, AP 700 sin volcador de bins, ASM 700

El catálogo de Taiho también incluye máquinas de inspección por rayos X, pero la integración con las líneas de nueces que describe su ficha es la de selección por color.

Los modelos Visys y su tecnología

La ficha de Visys enumera ocho modelos, cada uno con su tecnología de detección:

Modelo	Tecnología
G-ANT	Cámara RGB de alta resolución
ORION	Escaneo dual láser + cámara
VIREX 900 MULTI	Rayos X + RGB + hiperespectral
VIREX	Rayos X
AURA XC	Láser dual + hiperespectral
AURA	Láser dual
SNIPER	Láser simple
VISORT	Escaneo hiperespectral

La ficha no asigna un modelo a cada fruta: qué modelo corresponde a tu línea se define en la consulta.

Cuándo conviene sumarla

Las fichas de las marcas y las guías de producto mencionan estas situaciones:

1. Exportás a mercados premium. En pasas, Visys es la selección final antes del empaque. En ciruela, es esencial donde un solo fragmento de carozo puede generar un reclamo. En nueces, Visys protege al exportador frente a reclamos, y Taiho separa la nuez extralight de la negra para esos mercados.
2. Querés protegerte de reclamos. La ficha de Visys lo define como el módulo final que protege al exportador frente a reclamos.
3. El defecto no se ve a simple vista ni a velocidad industrial. Piedras en los pliegues de la pasa, carozo dentro de la pulpa, vidrio o metal entre la nuez partida: eso es lo que las fichas le asignan a la selección óptica.
4. Vendés nuez separada por color. Ese es el trabajo de Taiho.
5. Tu volumen de pasas es el de una PUB 600 L (550–600 kg/h) o una PUA 2000 L (1.800–1.900 kg/h). En una PUA 300 L la inversión no se justifica.

Cómo consultar

Si ya sabés qué marca necesitás, cada una tiene su página y su formulario de cotización:

• Visys: página de la marca · pedir cotización
• Taiho: página de la marca · pedir cotización

Si además necesitás la línea Albion, cada página de línea tiene su botón Solicitar Cotización, o podés escribirnos desde Contacto. Para orientarte, contanos qué fruta procesás, qué línea tenés o pensás instalar, qué defecto o contaminante querés detectar y a qué mercado vendés.

Un detalle a tener en cuenta: las condiciones de garantía de cada equipo te las enviamos con la cotización.